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I piaceri della cucina


Article achetable avec Culture Bonus 18app.

978-88-9355-1205 384 Italien
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"Des plats originaux, savoureux, proposés et proposés par la tradition et l’art paysan, primés au niveau national et international."

Le directeur de l’école Giuseppe Verni, qui depuis quelques années, depuis 2013, a été appelé à diriger l’Institut d’Enseignement Secondaire Supérieur – Institut Hôtelier et Technique Économique de Castellana Grotte, aujourd’hui au nom d’Angelo Consoli. Une école pour la vie, une école pour le travail, une école organisée et gérée avec le levier stratégique de l’innovation pour préparer, accompagner et projeter de nombreux jeunes élèves, avec une qualité de formation adéquate, vers l’avenir. Un tournant, partagé par les enseignants et les élèves, mais aussi par les institutions et le territoire. Une École vivante, toujours nouvelle, ouverte, avec le regard à la dimension régionale, au Mezzogiorno, à la Méditerranée, au monde. Une fatigue complexe et un grand engagement, dans le sillage d’une tradition riche de résultats, prête à saisir et à accueillir les nouveaux défis que le système éducatif adopté fait bien enregistrer même dans des milieux supranationaux. Ce volume est à la fois documentation, témoignage et proposition. Un témoignage de vie dépensé pour l’école et la cuisine, ainsi qu’un grand engagement tenace de ceux qui, par les faits, démontrent surtout aux jeunes la possibilité de gérer l’école avec professionnalisme, de manière efficace, pour les envoyer bien équipés vers l’avenir, à lutter pour surmonter les turbulences sociales et économiques qui ne sont pas en mesure de les accueillir correctement.
Franco Deramo

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