Angelo Consoli

"Des plats originaux, savoureux, proposés et proposés par la tradition et l’art paysan, primés au niveau national et international."

Chef, professeur à l’École Hôtelière de Castellana Grotte, maître de nombreux jeunes qui au fil du temps, dans le monde, se sont affirmés comme chef de classe. Ses œuvres parlent, douces, savoureuses, savoureuses : il fut un grand créatif, un passionné d’un art qui, jusqu’à récemment, était caché, parmi des casseroles, des fours, des casseroles. Son livre de recettes est Les plaisirs de la cuisine.